Observando que a produção mundial da carne de frango em 2023 aumentou no rastro dos custos mais acessíveis das matérias-primas alimentares, a FAO (em inglês, Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) acaba de atualizar os dados relativos ao setor, apresentando uma visão geral não só da produção, mas também do comércio global no ano que passou.
A produção global de carne de aves atingiu 146 milhões de toneladas em 2023, um aumento de 1,9% em relação ao ano anterior, o que significou continuidade do incremento que vem sendo registado há vários anos, com expansão da produção em todos os continentes, exceto na África.
A expansão de volume mais significativa ocorreu na Ásia, onde a produção de aves aumentou cerca de 1,5 milhão de toneladas, chegando a, quase, 58 milhões de toneladas. Houve evolução, também, na América do Sul, Europa, Américas e Oceânia.
Grande parte da expansão foi impulsionada pela maior procura dos consumidores por carne de aves como um produto cárneo acessível entre muitos consumidores em todo o mundo, num contexto de elevados custos alimentares e de diminuição do poder de compra.
Apesar da continuidade da expansão da produção em termos de volume, o ritmo de crescimento em 2023 foi mais lento, impulsionado principalmente por um declínio na produção africana, especialmente no Egito e na África do Sul.
No Egito, a escassez de moeda forte restringiu as importações de alimentos para animais, o que levou a um aumento acentuado da inflação. Também aumentou a escassez de forragens e caiu a disponibilidade de rações, levando a pesadas perdas para os criadores de aves, induzindo muitos pequenos e médios agricultores, que representam 80 por cento da capacidade de produção do país, a abandonar o setor, reduzindo a produção avícola.
Na África do Sul, o declínio na produção de carne de aves foi decorrência da perda de aves devido a surtos de IAAP e a perturbações nas operações agrícolas causadas por interrupções prolongadas no fornecimento de eletricidade.
Além da diminuição da produção na África, a produção comercial de carne de aves expandiu-se a um ritmo mais lento na Ásia – reflexo de custos mais elevados na alimentação e, em muitos casos, baixa disponibilidade de ração e de aves reprodutoras.
Tais fatores, aliados aos desafios típicos de cada país, fizeram com que a produção de aves caísse significativamente no Paquistão, na Turquia e na República Islâmica do Irã.
No Paquistão, a baixa disponibilidade de soja no mercado (efeito de uma proibição de importação de soja OGM que durou de outubro de 2022 a novembro de 2023), aliada à redução das importações de aves avós, reduziu a produção avícola.
Da mesma forma, a menor produção de carne de aves na Turquia decorreu de um elevado custo de produção e da redução na capacidade de produção devido à escassa disponibilidade de materiais de reprodução, num contexto de desvalorização da moeda e de surtos de IAAP no início do ano.
Igualmente, na República Islâmica do Irã, a escassa disponibilidade de alimentos para animais provocou uma queda na produção.
Grande parte do aumento na produção de carne de frango em 2023 concentrou-se na China, no Brasil, na União Europeia e na Índia.
A produção na China aumentou mais de 4% em termos anuais, sustentada por investimentos mais elevados que aumentaram a oferta de reprodutores produzidos internamente. A produção de frangos de corte brancos (híbridos) foi a que mais cresceu devido ao aumento do abate, refletindo os preços mais elevados recebidos no início de 2023, o que compensou um declínio na produção de frangos de corte amarelos (nativos).
Enquanto isso, no Brasil, os preços mais baixos e o aumento da disponibilidade das matérias-primas alimentares (especialmente milho), além da maior demanda dos mercados interno e externo (fator induzido pelo status de operações comerciais livres de doenças, graças aos investimentos governamentais na vigilância de doenças animais), incentivaram os avicultores a aumentarem a produção.
Na União Europeia, os custos ligeiramente mais baixos dos alimentos para animais e da energia e o aumento da procura interna contribuíram para o crescimento da produção de carne de aves, apesar do impacto contínuo dos surtos de IAAP.
A produção avícola aumentou também na Índia, favorecida pelos elevados investimentos no setor num contexto de crescente procura pelos consumidores.
COMÉRCIO MUNDIAL
Com o aumento da oferta interna em alguns países importadores, o comércio mundial de carne de frango caiu marginalmente em 2023, situando-se em torno de 16,1 milhões de toneladas em 2023, 0,4% menos em relação a 2022.
Exceto na América do Sul, as exportações de carne de frango diminuíram em todas as regiões. Os envios da Ásia foram os que mais caíram, seguidos pelos da América do Norte e da Europa. Na América do Sul, o Brasil forneceu mais de 30% das vendas globais de aves em 2023, beneficiando-se do status de livre de doenças e preços mais competitivos.
A retirada das medidas antidumping da China contra o Brasil no início de 2023 também resultou num aumento de 24% nas entregas ao país asiático.
Apesar de uma queda regional, as exportações de aves da Tailândia aumentaram para vários destinos asiáticos, principalmente para a China, compensando as quedas nas entregas ao Japão e ao Reino Unido, dois destinos proeminentes das exportações de frango.
A China relatou um ligeiro aumento nas exportações de carne de frango, refletindo o aumento da produção interna e das exportações de produtos industrializados.
Fonte: Portal da Avicultura